Dans le Chablais, un concept culinaire prend vie, porté par la conviction que la gourmandise peut faire du bien. Nommée Cuisine Engagée, l’association est née de l’amitié entre Jennyfer Mathez et Belina Da Silva, animées par l’envie de lier plaisirs de la table et solidarité. L’organisation d’un brunch solidaire est prévue le 26 octobre dès 11h, à la salle de la gare de Monthey.
Le concept est simple et généreux : l’association organise des événements culinaires, dont des brunchs, et reverse l’intégralité des bénéfices à une association locale. C’est une manière concrète de transformer chaque repas en un acte de solidarité. Le prochain brunch, qui aura lieu le 26 octobre, marquera d’ailleurs le deuxième événement du genre après un premier succès à St-Maurice en mai dernier.
Des valeurs qui guident chaque plat
L’engagement de cette initiative va bien au-delà de la collecte de fonds. Il repose sur un choix rigoureux de ses collaborateurs et de ses ingrédients. Les fondatrices vont à la rencontre des producteurs locaux pour s’assurer qu’ils partagent leurs valeurs. « C’est un travail minutieux, de finesse, mais indispensable pour la survie de l’association », soulignent-elles. Le brunch sera ainsi composé de produits frais et de saison, comme du pain confectionné par Jennyfer Mathez (qui est boulangère), des fromages provenant de différents alpages, ainsi que des œufs de poules élevées en plein air. Tout est cuisiné par les responsables de l’association ; elles sont aidées par l’équipe de bénévoles animée par l’envie de contribuer à cette aventure.
Des rencontres qui éveillent les consciences
L’une des particularités de ce concept est de mettre en lumière une cause différente à chaque événement. « La diversité est une richesse », expliquent les fondatrices. En changeant d’association, elles permettent au public de découvrir des réalités variées et souvent méconnues. Pour son brunch du mois de mai, l’association a choisi de soutenir La Maison de Terre des hommes Valais. Au-delà du soutien financier, l’impact le plus fort de l’événement réside dans la rencontre. Le public repart non seulement avec un repas de qualité, mais aussi avec une prise de conscience et parfois même « l’envie de s’engager ou de modifier certaines habitudes ».
L’ambition d’un projet solidaire
L’ambition des créatrices est de voir leur association devenir un rendez-vous incontournable dans la région, un moment attendu qui rassemble et inspire. Le succès ne se mesure pas seulement en chiffres, mais dans leur capacité à rester fidèles à leurs valeurs et à construire, plat après plat, une communauté autour de la solidarité.
- Photos : Marc Da Silva (Image-In R)
